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Beber mate
El mate es la bebida nacional de Argentina. Consumido al menos tres o cuatro veces al día por los argentinos, el mate es una institución nacional. Para empezar, un poco de historia: El mate es el resultado de la infusión de las hojas de la yerba mate, un árbol de la familia del acebo. La planta de la yerba mate fue descubierta por las poblaciones indígenas de América del Sur y fue consumida principalmente por estos pueblos. Si bien la planta de yerba mate se consume hoy en día en todo el mundo, sólo se cultiva en Argentina, Paraguay y el sur de Brasil.
¿Es el mate una teína? No! Sin embargo, la razón por la que estamos hablando del mate con usted hoy, es porque la relación entre el té y el mate es clara.Estrictamente hablando, el mate no es un té porque proviene de una planta de la familia del acebo, la yerba mate, o Ilex paraguariensis, y no de un árbol de té. La yerba mate es, por tanto, un árbol denso, que crece de forma natural en las orillas de los arroyos, en bosques montañosos entre 500 m y 700 m sobre el nivel del mar. Antes de que surgiera la idea de infusionar las hojas de yerba mate para aprovechar sus beneficios estimulantes, las poblaciones indígenas optaban por masticar las hojas o remojarlas en agua fría. La infusión de las hojas de yerba mate llegó un poco más tarde. El mate, una bebida estimulante rica en cafeína con efectos similares a los del café o el té, se obtiene tras tostar, pulverizar e infusionar las hojas de yerba mate en agua caliente. De ahí que el mate se asocie a menudo con el té.Ahora que lo sabes todo sobre los beneficios del mate, es hora de ponerlo en práctica
Cuánta cafeína hay en la yerba mate
La yerba mate (Ilex paraguariensis), ka’a en lengua guaraní, contiene (entre otros compuestos) el estimulante cafeína. Las hojas se secan y se pican o muelen para obtener el preparado en polvo grueso llamado yerba[c], que luego se remoja en agua caliente.
La pajita metálica se conoce como bombilla o bomba y tradicionalmente es de plata. Las pajitas modernas suelen ser de alpaca, acero inoxidable o caña hueca. La bombilla funciona como paja y como colador. El extremo sumergido es acampanado, con pequeños agujeros o ranuras que permiten la entrada del líquido de la infusión, pero bloquean la materia en trozos que constituye gran parte de la mezcla. El diseño moderno de la bombilla utiliza un tubo recto con agujeros o un manguito de resorte para actuar como tamiz[7].
Brasil se convirtió entonces en el mayor productor de mate. En los proyectos brasileños y argentinos de finales del siglo XIX y principios del XX, la planta se domesticó de nuevo, abriendo el camino a los sistemas de plantación. Cuando los empresarios brasileños se volcaron al café en la década de 1930, Argentina, que había sido durante mucho tiempo el principal consumidor, pasó a ser el mayor productor, resucitando la economía de la provincia de Misiones, donde los jesuitas habían tenido la mayoría de sus plantaciones. Durante años, el estatus de mayor productor osciló entre Brasil y Argentina[13].
Yerba mate ica
El café es un elemento básico de muchas rutinas matutinas en Estados Unidos. Nos levantamos, empezamos el día con una taza de café y a menudo lo consumimos a lo largo del día para mantener nuestra energía. Sin embargo, en otros rincones del mundo, como en Sudamérica, la gente empieza el día con una bebida que quizá no conozcas mucho: la yerba mate.
La yerba mate es una bebida sudamericana que constituye una excelente alternativa al café y tiene legendarios beneficios para la salud. Esta infusión tiene orígenes ancestrales y a menudo se la conoce como el “té de los dioses”.
Entonces, ¿qué es exactamente la yerba mate y qué la hace tan especial? La yerba mate se elabora a partir de la planta Ilex paraguariensis utilizando tanto las hojas como las ramitas. Después de la cosecha, las hojas se secan al fuego para acelerar el proceso de oxigenación.
La yerba mate contiene altos niveles de taninos que le dan una fuerza de sabor similar a la del café o el té negro. A menudo se describe la yerba mate con un sabor a chocolate, tierra, limón y nuez. Las mezclas hechas con predominio de ramitas tendrán un sabor más amaderado que las que tienen una mayor concentración de hojas de yerba mate. En Sudamérica, la yerba mate se consume sin endulzar, mientras que en EE.UU. es habitual añadir miel u otros azúcares para hacer el sabor más atractivo para los paladares estadounidenses.
Yerba mate te cáncer
El té mate se elabora a partir de la yerba mate, un acebo sudamericano similar a la planta del té. No es estrictamente un “té”, ya que no se hace a partir de la planta del té, Camelia Sinensis, pero tiene beneficios similares a los del té, ya que tiene un alto contenido en antioxidantes y contiene cafeína. En Sudamérica se bebe en una calabaza hueca con hojas sueltas, agua caliente y una pajita metálica para colar (en Argentina casi todo el mundo anda con las icónicas tazas en la mano), pero nosotros lo vendemos en nuestros templos del té de confianza.
El té mate es originario de Paraguay, donde los indígenas guaraníes y las comunidades tupíes fueron los primeros en cultivar la hierba y hacer té. Desde entonces se ha extendido por toda Sudamérica, siendo más popular en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil. Si alguna vez has viajado a Sudamérica, sin duda habrás visto a todo el mundo bebiendo yerba…
Te dará un impulso de energía gracias a su contenido natural de cafeína, y seamos sinceros, si es lo suficientemente bueno para el equipo de fútbol de Inglaterra, ¡es lo suficientemente bueno para nosotros! La yerba es un té fabuloso para probar si quieres impresionar a tus compañeros con una mezcla de nicho -sabe como un té verde ahumado, así que es una gran opción para probar si ya eres un fan del lapsang souchong u otra opción para los amantes del té de palomitas.